Блакитний квітковий Джин ( від шефа ) , тонік " Shweppes " , лимон , апельсин , м'ята

Новинка від наших Барменів ! 
Освіжаючий лимонад на основі джерельної води , лимонного фрешу та м"яти з додаванням шматочків Трендового кокосового желе ( з натуральної м"якоті кокосу ) !

Це Італійське вино з регіону Puglia глибокого темно-червоного кольору , В ароматі багато темних фруктових тонів , сливи, черешні, шоколаду, сухофруктів та легких трав'яних нот. Смак повний, щільний та багатий з інтенсивними та солодкими, стиглими фруктами. Післясмак має тривалий та насичений відтінок !

Зварений за Бельгійською технологією , насичений та ароматний Ель з додаванням унікальних Бельгійських дріжджів ! Має виражений , бурштиновий колір , солодовий смак з легкою гірчинкою та приємним квітково - фруктовим ароматом ! 
ABV 6,5 % | Plato 16 | IBU 12

Новинка , без перебільшення Епічні пельмені , власної ліпки за рецептурою нашого Шефа ! Виготовлені з добірного свино - гов"яжого фаршу , спеціального розміру та заліпки , подаються з мачанкою ! Дуже соковиті та симпатичні ))

Ніжне куряче філе нарізається фактурною соломкою панірується кукурудзяними пластівцями та обсмажується у фритюрі і подається з соусом Тар - Тар ( хрустка закуска і не тільки )

На вулиці прохолдно , а в нас є тепла новинка для Вас ! Гарячий Коктейль на основі нашого унікального узвару ( без цукру ) за Карпатським рецептом  з додаванням горіхового бальзаму ( власного виробництва ) 

Новинка від наших бариста ! Люксовий лате з додаванням натуральної фісташкової пасти , кави та молока ! Подається з фісташками !

Новинка від наших бариста ! Люксовий лате з додаванням натуральної фісташкової пасти , кави та молока ! Подається з дубайською шоколадкою та фісташками ! 
Відчуйте себе Шейхом ! ))

Новинка ! Популярна страва родом з США ! 
Готується з ніжних курячих ковбасок ( власного приготування ) які занурюються в кляр з кукурудзяних пластівців та обсмажуються у фритюрі ! На порцію даємо 2 шт з картоплею фрі та соусом тар тар або вершково - гірчичним на вибір !

Новинка ! Популярна страва родом з США ! 
Готується з ніжних курячих ковбасок ( власного приготування ) які занурюються в кляр з кукурудзяних пластівців та обсмажуються у фритюрі ! На порцію даємо 2 шт з картоплею фрі , поливаємо сирним соусом з пармезаном та подається з томатним соусом !

Традиційні Галицькі вареники в інтерпретації нашого Шефа ! Спеціальне  тісто з додаванням карпатської вишні , подається з крем сиром маскарпоне , кулькою морозива та ягодами !

Наш Шеф пропонує для Вас нову інтерпретацію такої звичної для всіх страви - Пельмені ! В нашому Виконанні порція гастрономічного задоволення - відбірне куряче філе ( попередньо промариноване у спеціальному маринаді ) , ніжне тісто ( жовтого кольору ) спецальної заліпки  , подається з карпатською мачанкою !

Приємний подарунок для ваших рідних та близьких ! Гастрономічний сертифікат на суму

Каліфорнійські Панкейки ( 3 шт ) на які викладається крем - сир ( власного виробництва ) , авокадо , оливки , каперси , слабосолений лосось ( власного посолу ) 100 г , подається з міксом салату та помідорами Черрі ! Ситно і Ексклюзивно !! ))

Для шанувальників цих американських млинців , ми поєднали два смаки на одній тарілці ! Насолода та Свято !

Класичні каліфорнійські панкейки в інтерпритації нашого Шефа ! Порція складається з 4 панкейків ( за унікальною рецептурою ) пермащених Бельгійською горіхово - шоколадною пастою з додаванням бананів , ядер горіхів , прикрашаються сезонними ягодами  та мигдалевими пластівцями !

Порція складається з чотирьох панкейків перемащених ніжним ягідним мусом з шматочками ягід , при подачі прикрашається полуницями , поливається джемом та посипається мигдалевими пластівцями !

Класична та всіма улюблена страва , яку Наш Шеф довершив та інтерпретував у галицькому стилі ! 
Вариться на м"ясному бульйоні з додаванням овочів - фермерського буряка , капусти , моркви  та з додаванням вершків . Подається з печеною картоплею , запеченим курячим бедром ( нарізаним слайсами ) та свинним ребром , а також паляничкою з гриля  та меленим салом  і сметаною ! 

Преміальний бограч від нашого Шефа ! Вариться на м"ясному бульйоні з додаванням овочів : помідори , перець , картопля . Копчені  ребра , кльоцків з твердих сортів пшениці та зелені !

Новика від Шефа ! Легка та поживна страва !
Міні Фрикадельки з відбірного курячого філе ( 100 г на порцію ) , перепелині яйця 3 шт та слайси моркви , залиті дієтичним бульйоном з перепілки !

Суп вариться на овочевому бульйоні з додаванням 3х видів сиру , міксом грибів  та фермерським беконом ! 
Новинка , яка підкорить ваші серця - від Шефа ! )

Вариться на овочевому бульйоні з міксом сирів , подається з курячим м’ясом , чіпсами власного виробництва.

Вариться на овочевому бульйоні з додаванням міксу сирів та подається з чіпсами та крутонами власного виробництва !

Польський , національний суп в нашій інтерпритації - готується на хлібній заквасці , м"ясному бульйоні , з додаванням домашніх вершків , копчених ковбасок , свинного м"яса , картоплі , моркви, паприки, при подачі додається половинка курячого яйця !

Вариться на Перепілці!!! З локшиною власного приготування , з шматками курячого м"яса , морквою та прикрашається зеленню !

Традиційний , локальний хлібний виріб ! Виготовляється з твердих сортів пшениці без додавання дріжджів та розпушувачів ! Натуральний , корисний хліб  - підсмажується на грилю ( при подачі ) і зверху злегка помащується часниковою олійкою !!!

Традиційний , локальний хлібний виріб ! Виготовляється з твердих сортів пшениці без додавання дріжджів та розпушувачів ! Натуральний , корисний хліб  - підсмажується на грилю ( при подачі ) і подається з натуральним вершковим  маслом з зеленню !

1 шм Хліб смажений на грилю подається з помазкою власного виробництва

Булочки нашої власної випічки ( випікаються з добірного борошна вищого гатунку ) - ціна за 1 шт

Вагова закуска ( ціна за 100 г ) , приготована за рецептом , якому більше 100 років ! Крафтова фермерська підчеревина запікається в спеціальній печі !

Три вида сирокопченої салямі вищого гатунку ! Ціна за 100 г

Сиров'ялене Італійське м'ясо , витримане у спеціальному температурному режимі !

В асортименті три вида : Косичка / Фета / Твердий сир !

Крафтові сири , локальних сироварень з медом та горіхами !

Для приготування паштету - використовуємо три вида печінки ( телячу , курячу і індичу ) , вершкове масло збивається в майже кремоподібну масу і подається з грінками обсмаженими на грилю

Готується з міксу -  телячої, курячої та індичої печінки , перемащується соусом ( майонез та трішки часнику ) та прикрашається тертим вареним яйцем  !

страва вагова

Ексклюзивна новинка від Шефа та локальних фермерів ! Неординарний , ситний та красивий салат до складу якого входять : Качина ніжка приготована методом Конфі , подається на подушці з рису Арборіо та яблучного релішу , мікс салату , броколі ( відварне ) , помідори чері та слайси огірка , заправляється оливковою олією та посипається пармезаном та мигдалевими пластівцями !

Для салату - відбірне філе індика обсмажене в Хоспері , запечена картопля , помідор , мікс листя салату , зелена стручкова фасоля , заправляється соусом Цезар ( або купажем олій )  , бальзаміком  та поєднанні ароматних трав !

Для цього салату нам постачають свіжий норвезький сортовий ( сорт рожевий ) лосось , який ми обсмажуємо на грилю і додаємо помідор , огірок , стручкову квасолю , базилік , мікс листя салату ,заправляється соусом - вершково - гірчичним посипається пармезаном та прикрашається долькою лимону !

Новий салат від Нашого Шефа ( для чарівних принцес і не тільки )) ! Основу салату складають - печений фермерський буряк , крем -сир Фета ( власного приготування ) , помідори Чері , авокадо , мікс салату , рукола, стебло селери  , шматочки апельсина , яблучний реліш ( з печеного яблука ) , та заправляється соусом Дольче !

Салат від Шефа , в який ми додали :
Слабосолений лосось ( власного посолу ) , фермерське броколі , смажені гриби , перепелине яйце , печена картопля , помідори чері , крем сир , мікс салату , соуси:бальзамічний,цезар, при подачі посипається пармезаном !

Новинка від наших салатних майстрів ! Овочевий салат до складу якого входять : Фермерське Брокколі , смажені гриби  , перепелине яйце , помідори чері  , мікс салату , печена картопля , заправляється соусом Цезар , Наршараб , та дресінгом з печених яблук , посипається Пармезаном !

Крутий сезонний салат від Шефа ! Мікс синьої та білої капусти з додаванням помідорів , слайсів огірка , руколи , насіння гарбуза , заправляється сумішшю олій та бальзамічним мусом !

Свіжі овочі - помідор , огірок , слайси моркви , синя цибуля , болгарський перець , пекінська капуста , нарізані маслини заправляється сумішшю олій , трішки оцту , подається з домашньою бринзою .

Свіжі овочі - помідор , огірок , слайси моркви , синя цибуля , болгарський перець , пекінська капуста , нарізані маслини заправляється сумішшю олій , трішки оцту , подається з датською фетою !

Помідор , огірок , болгарський перець ,синя цибуля ,  мікс листя салату , свіжі шампіньйони ( злегка промариновані у спец соусі ) , рукола - заправляється сумішшю олій , трішки оцту , прованським соусом !

Свіжі овочі - помідор  , болгарський перець ,печериці , мікс листя салату , рукола , сухарики власного виробництва , посипається Пармезаном та заправляється соусм Цезар ( за італійським рецептом )

Свіжі овочі - помідор , болгарський перець , шампіньйони свіжі ( злегка промариновані )  , мікс листя салату , рукола , крутони власного виробництва , " рвана " печена телятина , посипається Пармезаном та заправляється соусм Цезар ( за італійським рецептом ) !

ТОР салат , який так полюбили наші гості : складається з трьох компонентів обсмажених на грилю - ніжне куряче філе , шампіньйони та картопля додаємо мікс листя салату ,помідор ,  хлібні чіпси ( власного виробництва ) .

Обсмажені на грилю овочі -  печериці, картопля . Смажена в Хоспері теляча полядвиця , додамо червону фасольку , помідор, маринований огірок , мікс листя салату і заправляємо - вершково-гірчичним соусом !

Відбірний , свіжовиловлений Норвезький Лосось який смажиться в Хоспері та подається на подушці з ніжного шпинатно - картопляного пюре та соусом ЧіміЧурі !

Закуска , нарізка з Лосося , який Шеф маринує за спеціальною і унікальною технологією з додаванням Бренді та морської солі ! 
Можна поєднувати з салатами , гарнірами , хлібобулочними виробами з власної пекарні та як закуску до пива !

До вашої уваги корисна та поживна страва ( наш Шеф просто обожнює ) , Фалафель ( кульки з нуту - сімейство бобових ) який злегка обсмажений у фритюрі ( не жирний ) подається с сирним соусом ( на основі 3х видів сирів ) та при подачі посипається пармезаном !

Наші фірмові картопляні кульки ( крокети ) политі сирним соусом ( за Італійським рецептом ) при подачі посипаються Пармезаном !

Дуже сирні кульки , які складаються з 3х видів сирів ( питати у офіціанта ) , в паніровці з вівсяних пластівців ( що надає їм золотистого кольору та дещо хруского смаку ) , подається з соусом на вибір !

Неймовірно корисна та поживна страва родом з Ізраїля та Лівана ! В нашому виконанні ці " кульки " приготовані з відбірного турецького гороху - Нута з додаванням зелені , злегка обсмажені та подаються з соусом Тар - Тар !

Для цієї страви ми використовуємо рис сорту Арборіо , який проварюємо згідно вимог Італійської кухні та подаємо з сирним соусом від Шефа ( складається з 3х видів сиру ) !

Для цієї страви ми використовуємо рис сорту Арборіо , злегка золотистого кольру йому надає надзвичайно корисна Куркума , при подачі поливаємо ніжним грибним соусом на основі вершків та печериць ! Корисний та поживний гарнір від Шефа !!!!

Молода печена картопля подається на подушці з грецького сиру Фета , який збивається в ніжний крем з додаванням пластівців паприки ! Це неймовірне поєднання нагадує танець Сиртакі , тому наш Шеф запрошує Вас до цього - Гастро Танцю !

Спеціальний сорт картоплі фрі , подається з сирним соусом від нашого Шефа ( 3 вида сирів ) та посипається Пармезаном !

Молода картопля сорту Королева Анна ( від локальних фермерів ) смажиться у фритюрі та подається з соусом Тар - Тар !

Подається з фермерським беконом

Для цього гарніра ми використовуємо спеціальний сорт картоплі !  Злегка обсмажується у фритюрі та подається з соусом Тар Тар !

Фасолька подається з печеною морквою , посипається пармезаном та поливається бальзамічним Мусом .

Цю страву ми рекомендуємо спробувати кожному , адже ніжність Качиного м"яса приготованого методом Конфі не залишить байдужим нікого ! Подається на кукурудзяній поленті та шаром яблучного релішу , з печеними яблуками , помідорами чері та поливається гранатовим соусом Наршараб ! 
Гарантуємо гастрономічний " Тріп " )))

Нова страва від Шефа :  свинний ошийок , який томиться у спеціальній печі 7 годин ( до ніжного стану ) і подається методом Pulled ( рване м"ясо ) на паляниці ( власної випічки ) при подачі поливається соусом барбекю з додаванням чорносливу  та посипається картоплею пай !

Стейк на ребрі " Томагавк " це справжнє , Фермерське , витримане , яловиче м"ясо яке Шеф промаринував у спеціальному соусі , смажиться в Хоспері та подається з стручковою квасолею , морквою , грінкою та гірчичним соусом !!!

Стейк з свинного ошийка ( розміру XXL ) , з відбірного фермерського м"яса , попередньо маринується в соусі від Шефа , смажиться в Хоспері та подається з овочевою гарніровкою !

Свинний ошийок попередньо замаринований і запечений в унікальній печі , за автентичною рецептурою Гальцьких кулінарних майстрів !!!

Порція 380 г ! Смак , цієї соковитої , рубленої котлета з ніжного філе індика , перенесе Вас на побережжя Балканського півострова і розкриє всі тонкощі цієї дивовижної кухні !! Подається з овочевим гарніром та картоплею фрі !

Одна з найпопулярніших страв Балканської кухні ! Це не бургер , не котлета - це Плескавіца - готується з рубленого яловичого та свинного м'яса , смажиться в Хоспері та подається на грильованому хлібі з картоплею фрі , та з соусом кетчуп ! Порція 320 г

Порція 380 г ! Ще одна Перлина Балканської кухні - ніжна , соковита , яловича котлета на яку викладені тоненьки скибочки ароматного фермерського бекону , що надає особливого смаку цій страві !!!!

Порція 380 г ! Запечені відбірні ( не жирні ) свинні реберця з соусом від Шефа ! Подаються з фермерською картоплею та овочевим салатом !

Стейк готується з ніжної свинної вирізки , попередньо маринується та смажиться на грилі . Подається з овочевим гарніром !

Порція 300 г ! Найніжніша свинна вирізка маринована під музику " Пучіні " , за тосканським рецептом ! Подається у вигляді медальйонів , поливається вершково грибним соусом , з овочевим гарніром !

Елітна частина телячої вирізки - Філе-Міньйон - порція 300 г ( подається з гарніровкою )

Ковбаски власного виробництва які готуються з ніжного курячого філе та шпинату , який доповнює букет смаку і аромату. Порція - 270 г - три ковбаски ( подається з гарніровкою )

Ковбаски власного виробництва які готуються з ніжного курячого філе та шпинату , який доповнює букет смаку і аромату. Три ковбаски ( подається з гарніровкою ) та з кулькою пюре !

Ніжне куряче філе нарізається фактурною соломкою панірується кукурудзяними пластівцями та обсмажується у фритюрі і подається з соусом Тар - Тар ( хрустка закуска і не тільки )

Порція 300 г !  Крильця ( які для нас спеціально відбирають на фермі ) маринуються у фірмовому " Special " маринаді обсмажуються до хрусткої скоринки та подаються з Соусом !

Порційна страва, подається на вибір - з картопляним пюре або з рисом Арборіо ( Італія ).

Порційна страва , подається на вибір - з картопляним пюре , або рисом Арборіо ( Італія )

Порційна страва , найніжніше куряче філе поливається соусом з шампіньйонів , подається з рисом Арборіо .

До складу входить : Фермерське Броколі , куряче філе обсмажене на грилю  , Домашня лапша ( власного виробництва ) , шпинатний соус ( з додаванням рослинних вершків ) , та з сиром Моцарелла і Пармезан !

Домашня локшина з твердих сортів пшениці ( за Італійським рецептом ) , фермерське броколі , стрючкова фасолька , печена морква , молодий шпинат з додаванням крафтової моцарели та ніжного вершкового соусу та при подачі посипається пармезаном !

Кукурадзяна полента ( банош ) приготована за французьким рецептом з додаванням міксу лісових грибів , сиру моцарелла та пармезану ! Запікається на лаваші власного виробництва ! Смачно та корисно - Шеф рекомендує !

Подається з сиром фета та пармезаном , зверху кладеться Пармське прошутто нарізане тоненькими скибками прикрашається руколою та перчиком чилі та запікається на лаваші !

Порція 350 г Кукурудзяна полента приготована на домашніх вершках з моцарелою , подається з Фетою , Пармезаном та сиром Гауда - запікається в печі та подається на лаваші !

Національна , гуцульська страва , яка готується на основі кукурудзяної крупи , домашніх вершків та сметани ! Подається на вибір : з бринзою ( 104.90 ) з шкварками ( 114,90 ) або з бринзою та шкварками разом ( 119,90 ) !

Великий дерун на який викладаються обсмажені шампіньйони та поливається спеціальним вершковим соусом з пармезаном !!!

Великий картопляний дерун який подається з курячим м'ясом , курячими шлуночками ,  фермерським беконом та сиром Гауда , запікається в печі та подається на пательні

Великий картопляний дерун подається з підливою з курячих шлунків тушених у вершках з додаванням моркви , цибулі та зелені - порція 350 г Тако ж ви можете замовити дерун , без підливки , тільки з сметаною !

Наш Шеф пропонує для Вас нову інтерпретацію такої звичної для всіх страви - Пельмені ! В нашому Виконанні порція гастрономічного задоволення - відбірне куряче філе ( попередньо промариноване у спеціальному маринаді ) , ніжне тісто ( жовтого кольору ) спецальної заліпки  , подається з карпатською мачанкою !

Традиційні Галицькі вареники в інтерпретації нашого Шефа ! Спеціальне  тісто з додаванням карпатської вишні , подається з крем сиром маскарпоне , кулькою морозива та ягодами !

Вареники ручної ліпки від наших майстрів ! 
Тісто зміксоване з твердими сортами пшениці , та начинка з фермерського сиру ( з додаванням морської солі )  , кропу та поливається вершковим маслом ! Подаються з сметаною та бринзою !

Вареники ручної ліпки від наших майстрів ! 
Тісто зміксоване з твердими сортами пшениці , та начинка з фермерського сиру ( з додаванням морської солі )  , кропу та подаються з домашніми ( відбірними ) Шкварками !

Шеф рекомендує - вареники власної ліпки з м"ясом відбірної баранини , подаються з міксом лісових грибів ( запитай офіціанта )

Вареники з картоплею ( власна ліпка ) подаються з міксом сезонних лісових грибів ( запитай офіціанта ) !

Для цих " делікатесних " вареників наш Шеф відібрав найкращу баранину , та попередньо запік у спецальній печі !

З нагоди сезону " Квашеної Капусти " , ШЕФ пропонує авторські вареники з - квашеної , тушеної капусти з солодовим тістом з цільнозернової муки ! Поливаються мачанкою.
 Одним словом - Смакота неймовірна )))

Порція 400 г З нагоди сезону " Квашеної Капусти " , ШЕФ пропонує авторські вареники з - квашеної , тушеної капусти з солодовим тістом з цільнозернової муки !!! А зверху слайсами нарізаний справжній фермерський Бекон !!!

порція 350 г. Найніжніше філе індика та соус від шефа , найкраще підкреслює унікальність " чорного " тіста

Улюблена страва Богдана Сільвестровича Ступки ! Найкраще смакують з смаженою цибулькою або шкварками .

Технологічно не проста страва! Попередньо запечена ніжна телятина, і тоненьке тісто із спеціальною заліпкою не залишуть вас байдужими до цих вареників !

Чорне тісто ( рецепт якого наш шеф привіз з Португалії ) ідеально поєднуються з картопляною начинкою і поливається грибним соусом !

Кольорові пельмені виготовлені з свинно - гов'яжого фаршу найвищої якості , подаються з стружкою фермерського бекону .

" Ніжний " курячий фарш ( з курячого філе ) та спеціальне жовте тісто !  Улюблена страва наших маленьких відвідувачів ( діток ) ! Подається з сметаною !

Готується за гуцульським рецептом та найкраще смакує з нашими варениками Hand Made !!!

Всі соуси виготовлені з найякісніших інгредієнтів і підкреслять смак будь-якої страви з меню .

Домашня сметана середньої жирності 15 % !

Цей делікатес ми готуємо з відбірної свинної підчеревини ретельно обсмаженої до " правильного " стану !!!

Татарський / Вершково -гірчичний / лагідний з хріном / Часниковий/ Томатний 

Смачні , пухкі , сирнички , які запікаються в печі , приготовані з Фермерського сиру  . Подаються з фірмовим кремом - Маскарпоне та з ягідним Джемом і з домашньою сметаною !

Смачні , пухкі , сирнички , які запікаються в печі , приготовані з Фермерського сиру . Подаються з фірмовим кремом - Маскарпоне та з ягідним Джемом  і з домашньою сметаною !

Ніжний , " Повітряний " десерт родом з Франції ! 
Унікальна технологія приготування з сиром маскарпоне та кірочкою Безе з додаванням вишневого Дресінгу власного приготування ! 
Повірте - Це Любов !

Тоненьке листкове тісто , найкращі яблука та родзинки мариновані у спеціальному соусі, трішки кориці та мигдалеві пластівці  - перенесуть вас на старовинні вулички Відня ( звідки і походить цей десерт ) ! Подається з кулькою морозива (нашого власного виробництва)

Тоненьке листкове тісто , найкращі яблука та родзинки мариновані у спеціальному соусі, трішки кориці та мигдалеві пластівці  - перенесуть вас на старовинні вулички Відня ( звідки і походить цей десерт ) !

Порція 170 г ! Італійський десерт родом з північної Італії , ніжне вершкове суфле у поєднанні з полуничним джемом створюють особливу смакову палітру ! Наш Шеф рекомендує - потіште себе десертом прямо зараз )))

Цей десерт готується без додавання борошна з натуральної шоколадної маси та поливається вершково - кавовим соусом ( з додаванням бренді ) і подається з кулькою морозива !

Наше морозиво виготовляється з натуральних складників та Італійської фруктової пасти - Gelato !